Atualmente joga pelo Carl Zeiss Jena Femininas, com a camisa número 27. Atua principalmente como Defesa.

Na Taça Feminina alemã 2025-2026, Gwendolyn mummert jogou 1 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.