Sory Doumbouya adalah pemain sepak bola profesional berusia 27 tahun dari FRA. Saat ini ia bermain untuk Cannes, mengenakan kaus bernomor 9. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 145K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari GFA Rumilly Vallieres ke Cannes AS pada 2025-06-30.

Pada musim Kejuaraan Nasional Perancis2 2025-2026, Sory Doumbouya mencetak 2 gol dan memberikan 0 assist dalam 11 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.