Simón Escobar adalah pemain sepak bola profesional berusia 17 tahun dari ARG. Ia bermain terutama sebagai Bek. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Perpindahan terakhirnya adalah dari CA Vélez Sarsfield Juveniles ke Velez Sarsfield U20 pada 2024-12-31.

Sepanjang Divisi Utama Argentina 2026, Simón Escobar tampil dalam 3 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.