Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Aviron Bayonnais ke Canet Roussillon pada 2026-07-24.

Pada musim Kejuaraan Nasional Perancis2 2025-2026, Quentin Hitte mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 13 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.