Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Dynamo Dresden U19 ke Dynamo Dresden II pada 2025-06-30.

Pada musim Liga Pemuda Jerman U19 2023-2024, Quentin Grafe mencetak 5 gol dan memberikan 0 assist dalam 23 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 2 percobaan tembakan dan 1 tepat sasaran.