Park Min-gyu adalah pemain sepak bola profesional berusia 23 tahun dari KOR. Saat ini ia bermain untuk Kota Kowloon EnGenius, mengenakan kaus bernomor 10. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 25K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Ching Fung ke EnGenius Kowloon City pada 2025-07-23.

Pada musim Liga Utama Hong Kong Tiongkok 2025-2026, Park Min-gyu mencetak 2 gol dan memberikan 0 assist dalam 5 penampilan, dengan rata-rata 0.4 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.