Giorgi Guliashvili adalah pemain sepak bola profesional berusia 24 tahun dari GEO. Saat ini ia bermain untuk Racing Santander, mengenakan kaus bernomor 7. Di tingkat internasional, ia mewakili Georgia. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 3.5M €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Sarajevo ke Racing Santander pada 2026-01-08. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 2.5M €.

Pada musim Kualifikasi Piala Dunia （ UEFA ) 2026, Giorgi Guliashvili mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 6 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 4 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.