Ia bermain terutama sebagai Bek. Kaki yang diutamakan adalah Kanan.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Tottenham Hotspur Youth ke Tottenham Hotspur U18 pada 2026-06-30.

Sepanjang Shanghai Future Star Cup 2025, George Jobling tampil dalam 5 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.