Erick Mendoza adalah pemain sepak bola profesional berusia 24 tahun dari NCA. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 162 cm dan berat badannya 61 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 500K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Imbabura SC U20 ke Delfin SC pada 2026-01-04.

Pada musim Serie A Ekuador 2026, Erick Mendoza mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 1 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 1 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.