Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 184 cm dan berat badannya 74 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 100K .

Perpindahan terakhirnya adalah Pinjaman dari Temperley ke Estudiantes La Plata pada 2026-12-31.

Sepanjang Piala Argentina 2026, Santiago Gabriel Flores tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.