Juega principalmente en la posición de Defensor. Su valor de mercado actual se estima en 450K .

Durante la temporada 2024-2025 de la Primera División danesa, gustav grubbe participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.