Pablo Erustes es un futbolista profesional de 32 años de ARG. Juega principalmente en la posición de Delantero. Su pie preferido es el Izquierdo. Su valor de mercado actual se estima en 350K .

Su último movimiento fue un del FBC Melgar al Sport Boys el 2026-06-30.

En la temporada 2026 de la Liga 1 de Perú, Pablo Erustes marcó 1 goles y dio 0 asistencias en 5 presencias, con un promedio de 0.2 goles por partido, 6 tiros intentados y 3 tiros al palmarés.