Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Derecho.

Su último movimiento fue un del RB Leipzig U17 al RB Leipzig U19 el 2026-06-30.

Durante la temporada 2025 de la Copa Estrella Futura de Shanghái, Jordy Sebastian participó en 5 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.