Hu Mingyu adalah pemain sepak bola profesional berusia 19 tahun dari CHN. Saat ini ia bermain untuk Dalian Yingbo B, mengenakan kaus bernomor 40. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kanan.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Shanghai Shenhua U19 ke Dalian Yingbo B pada 2026-06-19.

Pada musim Liga Asosiasi Sepak Bola China U-21 2025, Hu Mingyu mencetak 6 gol dan memberikan 1 assist dalam 29 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 20 percobaan tembakan dan 6 tepat sasaran.