Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 191 cm dan berat badannya 78 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 10K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari NK Jarun ke Araucária Esporte Clube (PR) pada 2026-02-22.

Sepanjang Liga Konferensi Eropa UEFA 2024-2025, Guilherme Matheus dos Santos tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 1 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.