Gaëtan Paquiez es un futbolista profesional de 32 años de FRA. Actualmente juega para el Pau FC, con el dorsal 29. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 182 cm y pesa 72 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 350K .

Su último movimiento fue un del Grenoble al Pau FC el 2026-07-01.

Durante la temporada 2025-2026 de la Ligue 2 francesa, Gaëtan Paquiez participó en 21 partidos, con un promedio de 2.1 entradas, 1.3 intercepciones y 3.5 despejes por partido, además de bloquear 0.2 tiros por partido.