Saat ini ia bermain untuk Erzincanspor, mengenakan kaus bernomor 24. Ia bermain terutama sebagai Bek. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 10K .

Perpindahan terakhirnya adalah Pinjaman dari Corlu Spor 1947 ke Erzincanspor pada 2026-01-08.

Sepanjang Liga Kedua Turki 2025-2026, E. Sarıkaya tampil dalam 3 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.