Atualmente joga pelo Querétaro Feminino, com a camisa número 21. Na seleção, defende a El Salvador Feminino. Atua principalmente como Defensor.

Na Classificação para a Copa do Mundo Feminina da FIFA (CONCACAF) 2026, J. Plata jogou 2 jogos, com média de 0.5 desarmes, 1 interceptações e 0.5 limpadas por jogo, além de 0 chutes bloqueados.