Matan Peleg adalah pemain sepak bola profesional berusia 32 tahun dari GUA. Ia bermain terutama sebagai Bek. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Hapoel Petah Tikva ke Hapoel Rishon Lezion pada 2025-06-30.