Erika Santoro es un futbolista profesional de 27 años de ITA. Actualmente juega para el Sassuolo Women, con el dorsal 27. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Serie A femenina italiana, Erika Santoro participó en 12 partidos, con un promedio de 0.6 entradas, 0.3 intercepciones y 1.2 despejes por partido, además de bloquear 0.1 tiros por partido.